豊かな海は山とつながっている

2023年04月08日

豊かな海だった『有明海？』
今シーズンの有明海産の海苔はいまいちだった。
口に入れると豊かな風味と共にとろける食感舌触りが
何とも言えない満足感を味わえた。自然からの届け物！
その海苔が今年は不作だった。
例年の海苔そのものの味覚はまったくなかった。
お世話になった方々に喜ばれていたが、今年は送れない。

理由を聞くと、川からながれてくる水量が小雨のため少ない。
そのため、栄養分が足りなくて海苔が育たないらしい。

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日本ならでは風合いをもつ木材をしようして製作しています。
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